ココアコーヒー

ココアとコーヒーの違いは?健康への効果効能を比較!成分・原料豆も違う

コーヒーとココア違う飲み物

コーヒーとココアは普段から何気なく美味しく味わっているですが、「ココアとコーヒーの違いは?」という疑問もあります。

  • 原料のコーヒー豆とカカオ豆
  • 2つに含まれている「成分」
  • コーヒーとココアの健康面での効果効能
  • カフェイン含有量

などを比較して「コーヒーとココアの違い」を明らかにしてみました!

ココアとコーヒーの違いがわかれば、健康や心のリラックスや仕事などの目的別に、上手く選ぶことができますよ。

似てるけど違う「ココアとコーヒー」の違いは

コーヒー ココア 違い 

苦味のあるコーヒーと、甘味のあるココア。
味自体も違いますが、どちらも人気で定番な飲み物です。

そもそも、コーヒーとココアは原材料となる『豆』が違います。

原材料(コーヒー豆・カカオ豆)

コーヒーの原料

樹木:コーヒーノキ(アカネ科の植物)
果実:コーヒーチェリー
種子:コーヒー豆

コーヒー 原料
ココアの原料

樹木:カカオ(アオギリ科の植物)
果実:カカオポッド
種子:カカオ豆

カカオ ココア 原料

 

加工方法

コーヒーの加工・製造方法
  1. コーヒーノキから果実を収穫
  2. 果実から種子を取り出す
  3. 乾燥させたのが「コーヒー豆」
  4. コーヒー豆を焙煎
  5. 粉状に砕く
  6. 抽出したらコーヒーが飲める
ココアの加工・製造方法
  1. カカオの木から果実を収穫
  2. 果実から種子を取り出す
  3. 乾燥させたのが「カカオ豆」
  4. カカオ豆を焙煎
  5. 皮など除去しカカオニブとなる
  6. ペースト状にしてカカオマスにする
  7. 油分(ココアバター)を取り除き塊にする
  8. 塊のカカオマスを粉状に砕いたのがココアパウダー

*チョコレートは⑥番の後から加工方法が分かれてできた食品です。

カカオニブ⑤をすり潰して液状にすると、チョコレートの原料である「カカオマス」になります

カカオニブ
カカオニブ

https://shimano-coffee.com/chocolate-coffee-goes-well/

ココアとコーヒーが同じ・似てる共通点は?

違う点もありますが、似ている点もあります。

共通点
  • 材料が木の実の種子からできている
  • 豆を焙煎してできる
  • 生産地が赤道付近が多い
  • 有名で人気の飲み物
  • カフェイン含有飲料
  • ポリフフェノール含有飲料
  • 健康的にも良い効能がたくさん

コーヒーとココアのカフェイン含有量と効果の違い

コーヒーの有効成分といえば「カフェイン」です。
ココアとココアのカフェイン含有量を比べてみました。

カフェイン量を比較

コーヒー ココア  レシピ

カップ1杯の飲み物を作ったときのカフェイン含有量がこちら。
(多い順番)

  1. インスタントコーヒー(2g):60mg
  2. 純ココア(5g):10mg
  3. ミルクココア(12g):微量

コーヒーに比べると、ココアには微量しかカフェインが含まれていません。

体の状態によってはカフェインを控えた方がよい時があります。そんな時はココアがおすすめです。詳しくはこちらの記事に情報をまとめています。

【関連記事】コーヒーとココアのカフェイン量

カフェインの効果効能

  • 覚醒作用(眠気防止)
  • 興奮作用(集中力が高まる)
  • 代謝を活発にする(ダイエットにおすすめ)
  • 心臓の働き強化
  • 解熱鎮痛作用(かぜ薬にも利用されている)
  • 利尿作用
  • 認知症の予防

ココアとコーヒーのポリフェノール含有量と効果の違い

ミルクココア
ミルクココア 粉

ココアは栄養価も高いスーパーフードで、その中の成分「カカオポリフェノール」が健康的にも注目されています。

しかし、実はコーヒーにもポリフェノールが多く含まれているのです。

ポリフェノール含有量を比較してみました。

ポリフェノール量を比較

コーヒー ココア 違い 

<名前の違い>
コーヒー:コーヒーポリフェノール(クロロゲン酸)
ココア:カカオポリフェノール

ポリフェノール含有量

コーヒー(カップ1杯):300mg
純ココア(カップ1杯):92mg

飲み物にした時、コーヒーの方が多くポリフェノールを摂取することができます。

コーヒーポリフェノール(クロロゲン酸)の効能

コーヒーココアのカフェイン量の違い
  • 抗酸化作用
  • コレステロール低下作用
  • 食後の血糖値の上昇を抑える
  • 抗がん作用
  • 抗ウイルス作用

カカオポリフェノールの効能

ココア ポリフェノール
  • 抗酸化作用が強い
  • 動脈硬化を抑制
  • 高血圧の改善
  • 糖質の吸収と消化を穏やかにする
  • 血糖値を下げるインスリンの働きを改善
  • 美肌効果

 

コーヒーとココア健康への効果効能を比べる

コーヒーとココア違う飲み物

コーヒーとココアはどちらも健康志向が高まっているドリンクです。

それぞれ原材料が違うので成分や健康効果も違います。こちらの記事にまとめています。

【関連記事】コーヒーとココア健康的な効果効能の違い

主な有効成分の違い

インスタントコーヒーココア栄養カロリー

<コーヒー>
・カフェイン
・コーヒーポリフェノール(クロロゲン酸)
・ニコチン酸

<ココア>
・カカオポリフェノール
・テオブロミン
・リグニン(食物繊維)

どっちが健康的におすすめ?

カフェインの効能である眠気予防・集中力アップなどには「コーヒー」、栄養や食物繊維をとりたい時は「ココア」がおすすめです。

他にも夜寝る時や体を温めたい時はココア、ダイエットしたい時はコーヒー、など効果効能を知って、状況に合わせてお試しください。

【関連記事】コーヒーとココアのダイエット効果

まとめ・ココアとコーヒーの違い

コーヒー ココアパウダー 混ぜる 作り方

美味しい人気の飲み物であるココアとコーヒーですが、いろんな点で違いがあることがわかりました。

  • 原料
  • 加工方法
  • 成分
  • カフェイン含有量
  • 健康面での効果効能

それぞれのメリットや違いを知ると、より味わい深く感じますね。

コーヒーとココアを混ぜるカフェモカ風ドリンクもおすすめです。

【関連記事】

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