ココアコーヒー

コーヒーとココアパウダーを入れたレシピ!ココアの代わりにコーヒーは使える?

チョココーヒーケーキレシピ

コーヒーにココアパウダーを混ぜた飲み物や食べ物は人気です!

飲み物だと「カフェモカ」
食べ物だと「ココアコーヒーケーキ」や「ココアコーヒークッキー」などのお菓子メニューもレシピが豊富にあります。

今回は、コーヒーにココアパウダーを入れるレシピと、材料に使える2種類のココア粉の違いをご紹介します。

コーヒーとココアパウダーを入れたレシピ

とても相性のいいコーヒーとココア。

甘くてお菓子の材料になることが多いココアパウダーですが、コーヒーと組み合わせると、一気に大人なメニューに!

飲み物「カフェモカ」レシピ

コーヒーにココアパウダーを混ぜた飲み物にはいろんな名前があります。

中でも有名なのが「カフェモカ」

インスタントコーヒーとココアパウダーがあれば、家で簡単に作ることもできます。

いくつかのレシピをこちらの記事で紹介していますので参考にされてください。

【関連記事】
ココアコーヒーの作り方レシピは?簡単美味しいカフェモカ風ドリンク

食べ物「コーヒーココアケーキ」レシピ

ケーキを作るときは、コーヒーとココアパウダーだけでなく「チョコレート」も材料に使うこともあります。

<コーヒーチョコココアケーキのレシピ>
*パウンドケーキ風

材料 (20cm×8cmパウンド型1台分 これより小さめでもOK)
☆インスタントコーヒー10グラム
☆純ココアパウダー5グラム
☆牛乳50cc
板チョコ半分(約30グラム)
★薄力粉70グラム
★強力粉50グラム
★BP小さじ1杯
バター70グラム
上白糖(三温糖でも)80グラム
卵1個
仕上げ用の粉砂糖(お好みで)適量
バニラオイル数滴
*引用元:クックパッド

作り方

  1. パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく
  2. バターをレンジで温めて柔らかくする
  3. 牛乳もレンジで温める
  4. 牛乳にインスタントコーヒーと純ココアパウダーを加えて混ぜ合わせる
  5. 板チョコは小さく刻む
  6. ★の粉類を振るう
  7. オーブンを160度に予熱
  8. バターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる
  9. ⑧に砂糖を加えて撹拌
  10. ⑨に溶いた卵を少量ずつ加え、分離しないように混ぜていく
  11. ⑩に粉類を入れてゴムベラで混ぜる
  12. ④のコーヒー・ココア・牛乳を加えて混ぜる
  13. 刻んだチョコも加える
  14. パウンドケーキ型に流す
  15. オーブン160度で35分焼く
  16. 焼き上がったら粗熱をとり、ラップに包んで完全に冷ます
  17. コーヒーココアケーキの完成!

コーヒーとココアパウダーを混ぜる時の注意点

液体のコーヒーに粉状のココアパウダーを混ぜる場合、ダマが残ることがあります。

先にココアパウダーを容器に入れておき、液体のコーヒー(や牛乳・お湯)を少量ずつ加えるのがダマを防ぐコツです。

2種類のココアパウダーの違い(純・調整)

ココアパウダーには2種類あります。

甘くない純ココア(ピュアココア)

純ココアパウダー

カカオ豆から製造された純粋なココアパウダー。本来の味を楽しめます。

品名 純ココア
別名 ピュアココア
用途 主にお菓子や料理の材料
原材料 ココアパウダーのみ
主な販売メーカー 森永製菓、バンホーテン、日本ガーリック

甘い調整ココア(ミルクココア)

調整ココア

簡単に「ホットココア」や「アイスココア」などのドリンクが作れます。

品名 調整ココア
別名 ミルクココア
用途 飲み物
原材料 砂糖、ココアパウダー(ココアバター22〜24%)、ぶどう糖、脱脂粉乳、乳糖、クリーミングパウダー、麦芽糖、全粉乳、カカオマス、食塩/香料、pH調整剤、乳化剤
主な販売メーカー 森永製菓、ネスレ日本、名糖産業

ココアパウダーの代わりにコーヒーは使える?

ココアパウダーの代わりにコーヒーを使うことはできるのか?

通常は、ココアパウダーがない場合は、同じカカオ豆から作られた「チョコレート」を使うのがオススメです。
【関連記事】
コーヒーにチョコレートを入れる美味しいドリンクレシピ

しかし、コーヒーの種類によってはココアの代用になるものもあります。

コーヒーで代用する場合

粒状のインスタントコーヒーではなく、粉状のインスタントコーヒーです。
*甘さがついた「カフェオレパウダー」など。

ココアより苦味が強くなりますのでコーヒーが苦手な方には不向きかもしれません。

コーヒーとココアパウダーまとめ

コーヒーにココアパウダーを組み合わせたメニュー(レシピ)はたくさんあります。

・飲み物の「カフェモカ」
・お菓子の「コーヒーココアケーキ」など

コーヒーとココアは健康にも効果的で、ちょっと大人の味が楽しめるので、ぜひいろんなレシピをお試しください。

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