チョココーヒー(ドリンク)の作り方
コーヒーにチョコレートを入れる簡単レシピ!
チョコレートとの相性がよい飲み物はなんと言っても「コーヒー」ではないでしょうか。
苦味のあるコーヒーに甘味のあるチョコレートを溶かして飲むチョココーヒーはとても人気です!(カフェモカとも呼ばれる)
お互いにビターな味で似ているので相性がいい組み合わせですよね。
そのコーヒーにチョコレートを入れた美味しいチョココーヒードリンクのレシピ(作り方)をご紹介します!
お家にある材料を使って簡単に手作りできるレシピばかりですよ♪
- 「板チョコ✕コーヒー」で作る定番レシピ
- 「チョコレートソース✕コーヒー」で作る簡単レシピ
- 「ホワイトチョコ✕コーヒー」で作る甘いレシピ
- 「高カカオチョコ✕ドリップコーヒー」で作る健康レシピ
- 手作り「モカジャバ」のレシピ
- スタバ風「カフェモカ」のレシピ
- チョコの代わりにココア粉を使う代用レシピ
自分でも簡単に作れる♪
「チョコレートコーヒーレシピ」を参考にして見てください!
コーヒーにチョコレートを入れた簡単レシピ・作り方
お家で自分で作れる簡単レシピを4種類ご紹介!
基本的には「コーヒーにチョコレートを入れるだけ」で、あとは用途に合わせて組み合わせを変更します。
【基本】インスタントコーヒー+チョコ
【簡単】コーヒー+チョコレートソース
【甘い】コーヒー✕ホワイトチョコ
【健康・ダイエット】ドリップコーヒー+高カカオチョコ
では順番に紹介します。
【基本レシピ】インスタントコーヒーにチョコレートを入れる
チョココーヒーを自分で作る時は、家にある材料で簡単に作りたいですよね。
まず最初に『基本的な定番レシピ』になります。
材料として
・インスタントコーヒー
・板チョコ(明治など)
・砂糖
・牛乳
があれば作れます。
チョココーヒー作りの前準備
液体状になっている「チョコレートソース」ではなく、固形状の普通のチョコレートを使う場合、溶けにくいというデメリットがあります。
溶けやすくするためには、温度を熱くします。
・カップをお湯で温めておく
・熱湯を使う
それでも溶け残ってしまった場合は
・鍋でに溶かす
・電子レンジで温める
が有効です。
<材料>
- インスタントコーヒー:小さじ1
- 板チョコ:3粒
- お湯:100ccくらい
- 砂糖:適量
- 牛乳:適量
<作り方>
- カップをお湯で温めておく
- カップにインスタントコーヒーを入れる
- 板チョコを入れる
- 沸騰したお湯を加え
- チョコが溶けるまでしっかり混ぜる
- 味をみて、砂糖や牛乳を好みで加える
チョコは溶けやすいように削って入れた方がいいです。
明治ブラックチョコレート+コーヒーの作り方
コクのあるカカオ感とキレのある後味
キリッとマイルドビターな「明治ブラックチョコレート」
1枚容量:50g
<材料>
・インスタントコーヒー:小さじ1
・明治ブラックチョコ:3粒
・グラニュー糖:小さじ1
・牛乳:適量
- ブラックチョコもほのかに甘いですが、苦味✕苦味なのでこのままでは苦い。
- 好みでグラニュー糖(砂糖)を入れる
- 健康面での効果・効能を期待する場合は、そのまま飲む。
明治ミルクチョコレート+コーヒーの作り方
永遠のピュアチョコレート
ホッとする美味しさがある「明治ミルクチョコレート」
1枚容量:50g
<材料>
・インスタントコーヒー:小さじ1
・明治ミルクチョコ:3粒
・グラニュー糖:小さじ1/2
- 甘味はあるけど少し砂糖を加えると美味しさアップ
- 温度が足りないと溶け残る
- 牛乳は入れなくても良いがお好みで。
好きなチョコレート✕コーヒーで作る
しかし一番理想的なのは「美味しいチョココーヒー」を作れること!
味が美味しくなるチョコレート材料は、自分が一番好きなチョコレートを入れることではないでしょうか?
「メルティキッスを入れる」
「ポッキーでかき混ぜる」
「贅沢にゴディバのチョコを溶かそう」
など、いろいろ楽しめますね♪
【簡単レシピ】コーヒーにチョコレートソースを入れる
実は一番手軽に簡単に作れるのが「チョコレートシロップ(チョコレートソース)」を使った作り方です。
固形のチョコレートをコーヒーに入れると溶けにくい
板チョコで作ると固形状なので、コーヒーの温度が低いとチョコが溶けません。
しっかりかき混ぜても、チョコの溶け残りがツブツブになって残ってしまいます。
「チョコレートソース」を使うレシピ!
その点、液体上の「チョコレートソース」は簡単です!
コーヒーの温度も気にしなくてOK!
溶け残りもないのでとても簡単にできます。
仕事中でもチョコレートソースを加えるだけで、ちょっと贅沢に「チョココーヒー」が完成するので便利ですよ!
<材料>
インスタントコーヒー:小さじ1
チョコレートシロップ:大さじ1
砂糖:適量
牛乳(ミルク):適量
<作り方>
- インスタントコーヒーにお湯をそそぎコーヒーを作る
- 出来上がったらチョコレートソースを加える
- 好みで砂糖やミルクを加える
- 混ぜて完成
コーヒーにチョコレートソースを入れた飲み物には世界中アレンジメニューが沢山あります。
【甘いレシピ】コーヒーにホワイトチョコを入れる
ブラックチョコではなく「ホワイトチョコ」を入れるホットチョコも美味しいですよ。
<材料>
牛乳:150ml
インスタントコーヒー:小さじ1
ホワイトチョコ:2粒
砂糖:お好み量
ホイップ:あれば加える
- カップに牛乳を入れる
- 電子レンジで熱々にチンする
- インスタントコーヒーとホワイトチョコを入れる
- しっかり溶けるまで混ぜる
- お好みで砂糖やホイップを加える
ブラックチョコレートに比べて、ホワイトチョコは溶けやすいのですぐコーヒーと混ざります。
さらにホワイトチョコは甘いので、コーヒーの苦味との味のバランスがよく美味しいですよ。
【健康レシピ】ドリップコーヒーに高カカオチョコレートを入れる
チョココーヒーの材料である『チョコレート』と『コーヒー』は、とても健康によい食材です。
こちらの記事
コーヒーとチョコレートの健康効果
コーヒーとチョコレートでダイエット
チョココーヒーで血糖値を抑える
にも紹介しています。
健康効果を高める組み合わせは
・高カカオチョコレート
・香りも味もいいドリップコーヒー
です。
<材料>
ドリップコーヒー:カップ1杯
高カカオチョコレート:1~2粒
<作り方>
- 高カカオチョコレートは小さく刻んでおく
- カップをお湯で温めておく
- ドリップコーヒーをカップ1杯作る
- 熱々のうちにチョコレートを入れて溶かす
- チョコが溶けるまで混ぜる
高カカオチョコレートを使えば、健康的でダイエットにも生活習慣病予防などにもおすすめな飲み物になります。
チョコレートコーヒーの本格的なカフェメニューとレシピ
コーヒーにチョコレートを入れるドリンクメニューは、本格的なカフェなどでも売られています。
「モカジャバ」のレシピ
「モカジャバ」にはいろんな定義がありますが、コーヒーにチョコレートソースを混ぜたものも「モカジャバ」と呼ぶことがあります。
手作りする場合のレシピがこちら
<材料>
インスタントコーヒー:小さじ1
チョコレートソース:大さじ1
ホイップ(生クリーム):適量
<作り方>
- カップをお湯で温めておく
- カップにチョコレートソースを入れる
- インスタントコーヒーを小さじ1加える
- お湯をそそぎしっかり混ぜる
- 半立てした生クリームを浮かべる
スタバの「カフェモカ」のレシピ
コーヒーにチョコレートを入れた飲み物といえば、スタバの人気メニュー「カフェモカ」が一番有名です。
私もカフェモカを飲んでみました。
<材料>
エスプレッソコーヒー:カップ1杯
チョコレートソース:適量
ミルク:適量
ホイップ:お好みで
<作り方>
- エスプレッソコーヒーをカップ一杯作る
- チョコレートソースを混ぜる
- ミルクを加える
- 生クリームをトッピング
- お好みでチョコソースをかける
スタバのチョコレート入りドリンクメニュー
スターバックスのドリンクメニューの中で、こちらには『チョコレート』が入っています。
- ダーク モカ チップ クリーム フラペチーノ®
- クランチー アーモンド チョコレート フラペチーノ®
- ミンティー チョコレート ティー フラペチーノ®
- ミンティー チョコレート ティー
- カフェモカ
- ダーク チョコレート モカ
- コールド ブリュー フレッド
- ホット チョコレート
- ココア
*販売が終了することもあります。
チョコの代わりに「ココア」で作るカフェモカのレシピ
カフェモカを自分で作る場合には、チョコレートソースを「ココアパウダー」で代用してもOK!
ココアで作るカフェモカはクックパッドにも沢山のレビューがあるくらい人気です。
こちらの記事でココアカフェモカのレシピを紹介しています。
【関連記事】
ココアコーヒーの作り方レシピは?簡単美味しいカフェモカ風ドリンク
コーヒーにチョコレートを入れると美味しいドリンクになる理由
コーヒーと一緒に食べると美味しいお菓子はいろいろありますが、チョコレートと合う飲みのはダントツ「コーヒー」です。
共通点が多く相性がいい
チョコレートとコーヒーは、原料のカカオ豆やコーヒー豆の産地や焙煎するまでの製造方法が共通していたするのも相性がいい理由です。
チョコレートとコーヒーの共通点や、数ある種類でおすすめの組み合わせをこちらで紹介しています。
コーヒーにチョコレートを入れた飲み物
コーヒーにチョコレートを入れた飲み物は世界中で好まれています。
チョココーヒーの種類を3つに分類すると
- 世界のいろんなチョココーヒードリンク
- スタバなど本格カフェのチョココーヒードリンク
- 家で作れるコーヒーにチョコレートを入れたドリンク
①の「世界中のいろんな名前のチョココーヒードリンク」をご紹介します!
世界のチョココーヒードリンク【名前と種類】
チョコレートが入ったコーヒーは、日本では「カフェモカ」と呼ばれることが多いです。
世界でも人気のチョココーヒーには、各国で名前がついています。
- モカジャバ(カフェごとに材料が違う・ココアもある)
- カフェモカ(日本・スタバなど)
- カフェ・アレキサンダー(洋酒入り)
- ショコラアテペック(洋酒入り)
- ロシアンコーヒー(ロシア)
- カフェ・ブラジレーニョ(塩入り)
- チェリーチョコレートコーヒー
- マロッキーノ(モロッコ人という意味)
- カフェ・ショコラチーノ(ミルク入り)
- カフェ・スラブ(バニラアイス入り)
スタバの「カフェモカ」もコーヒーにチョコレートソースが入ったドリンクメニューです。
自宅で作る時はチョコをココアで代用して「カフェモカ」と呼ばれています。
モカジャバとは
カフェによって「モカジャバ」の材料・作り方が違います。
- コーヒー+ココア粉=モカジャバ
- コーヒー+チョコレートソース=モカジャバ
- モカ豆+ジャワ島豆=モカジャバ
チョコレートで作ったドリンクを「モカジャバ」と呼ばれることもありますが、モカジャバが必ず「チョコレート入りコーヒー」というわけではありません。
カフェ・アレキサンダーとは
珈琲にブランデーとカカオリキュールで香りづけされた飲み物です。
- アイスコーヒー
- カカオリキュール
- コニャック(ブランデー)
- 砂糖(ざらめ)
をシェイクした冷たいコーヒーカクテル。
上に生クリームを浮かせます。
ショコラアテペックとは
「チョコレートの山」という意味の名前。
- ドリップコーヒー
- ブランデー
を合わせます。
上にホイップクリームを浮かべて、
削ったチョコレートを浮かべ、
最後にスティック状のチョコレートを差したドリンクです。
ロシアンコーヒーとは
寒いロシアでよく飲まれている珈琲のドリンクメニューです。
- コーヒー
- ウォッカ
- 卵黄
を混ぜて作られます。
カフェ・ブラジレーニョとは
コーヒーに微量の塩が入っているのが特徴ですが、以外に味は甘い飲み物です。
- チョコレートシロップ
- ドリップコーヒー
- 塩
- 牛乳
- ホイップクリーム(浮かべる)
チェリーチョコレートコーヒーとは
- チェリーチョコレートシロップ
- コーヒー
- ホイップ(トッピング)
マロッキーノとは
イタリア発祥のエスプレッソコーヒーにチョコレートシロップが入った飲み物。
マロッキーノ(Marocchino)を直訳すると「モロッコ風、モロッコ人」という意味ですが、名付けは褐色の肌の色に似ているとかいろんな理由があります。
- カカオパウダー
- チョコレートシロップ
- エスプレッソコーヒー
- フォームドミルク(トッピング)
カフェ・ショコラチーノとは
作り方は「カフェモカ」に似ています。
- コーヒー
- チョコレートシロップ
- 牛乳(泡立ててトッピング)
- ココア粉(トッピング)
カフェ・スラブとは
アイスクリームがのった豪華なスイーツコーヒーです。
- チョコレートシロップ
- コーヒー
- ホイップクリーム(トッピング)
- バニラアイス(トッピング)
- 削ったチョコレート(トッピング)
以上のように、世界中にはいろんな“チョコレートドリンク”があります。
混ぜるリキュールやシロップの種類によって様々な名前がついていました。
コーヒー入りチョコレートのお菓子3品のレシピ
ほのかにコーヒーの味と香りがするチョコレートのお菓子も美味しいものです。
そこで「コーヒー入りのチョコレート菓子」の作り方を3品ご紹介します。
お家で簡単にできるので、大人向けのバレンタインプレゼントにもおすすめです!
- 「コーヒー入り豆チョコ」の作り方
- 「コーヒー入り生チョコ」の作り方
- 「コーヒー入り型入れチョコレート」の作り方
「コーヒー入り豆チョコ」のレシピ・作り方
既製品の豆チョコ菓子もたくさん販売されていますが、手作りもできます。
<材料>
- コーヒー豆:10g
- 甘めのチョコレート:40g
- ココアパウダー:適量
<作り方・手順>
- チョコレートを電子レンジで溶かす
- 溶かしたチョコを少しずつコーヒー豆に混ぜてコーティング
- 粒がくっつかないようにする
- 好みの大きさの丸になるまでコーディング
- 1粒ずつはがす
- ココアパウダーや砂糖を好みでまぶす
「コーヒー入り生チョコ」のレシピ・作り方
料理サイト”クラシル”の「コーヒー香る生チョコレシピ・作り方」を参考にしました。
<3人分の材料・分量>
- 生クリーム:90ml
- インスタントコーヒー:大さじ1.5
- ビターチョコレート:225g(板チョコなら4枚)
- 無塩バター:15g
- ココアパウダー:適量(トッピング用)
<前準備>
・チョコレートは細かく砕いておく
・チョコを流し入れるバットに、クッキングシートを敷いておく
<作り方・手順>
- 耐熱ボールに生クリームを入れる
- 電子レンジ600Wで1分加熱
- ②にインスタントコーヒーを加えて混ぜる
- ③にチョコレートを加えて混ぜる
- ④に溶かしたバターを加えて混ぜる
- バットに流す
- 冷蔵庫で2時間以上冷ます
- 食べやすい大きさに切る
- 上からココアパウダーを振りかける
「コーヒー入り型入れチョコレート」のレシピ・作り方
コーヒーの入った固形状のチョコレートを作ってみましょう!
<材料・分量>
- チョコレート(小さく砕く・チップ):50g
- インスタントコーヒー:大さじ1
- 牛乳:小さじ2
<作り方>
- インスタントコーヒーに牛乳を入れてレンジで温める
- 小さく砕いたチョコレートを、湯煎で溶かす
- 溶けたチョコレートを少し冷やす
- チョコレートに①(コーヒー+牛乳)を加える
- チョコとコーヒーを混ぜ合わせる
- チョコレート型に流し入れる
- 冷蔵庫でしっかり冷やして固める
- 型から取り出し
- 完成
*型は、専用のチョコレートモールドがなければ、使い捨てのカップでもいいです。
コーヒー入りチョコレート菓子・まとめ
Amazonや楽天市場などの通販サイトにもギフトとしていろいろなお菓子が売られています。
バレンタインデーなどのプレゼントに、手作りのコーヒー入りチョコレート菓子はおすすめです。
甘いのが苦手な男性にはぴったりな「コーヒー入りチョコレート菓子」です。
こちらの記事では「コーヒーとチョコレート」の組み合わせについて、もっと詳しくご紹介しています↓
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